Receita de Sopa de Champignon e Frango

O que você vai usar

• 1 peito de frango desossado cozido
• 500 ml da água em que foi cozido o peito de frango
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 dente de alho amassado
• ½ cebola picada
• 2 tomates picados, sem sementes
• 1 xícara de chá de champignon fresco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• salsa picadinha e temperos naturais a gosto

Passo a passo

1. 1Cozinhe o peito de frango e reserve a água. Numa panela leve ao fogo o azeite, o alho, a cebola e o tomate. Refogue. Junte o peito cortados em pedaços os champignons cortados em lâminas. Refogue. Misture a água do cozimento do frango com os ovos e a farinha, bata no liquidificador e coe. Volte o conteúdo batido para panela. Deixar levantar fervura, acrescentar os temperos, sempre mexendo bem. Liquidifique novamente e coe. Sirva.