Receita de Suflê de Chuchu com Atum

O que você vai usar

• 1 chuchu
• 2 ovos
• 1/2 lata de atum natural com baixo teor de sódio Gomes da Costa® escorrido
• 1/2 colher de sopa de cebola picada
• 1/2 dente de alho amassado
• Salsinha e temperos naturais à gosto
• 1 colher de sopa de queijo ralado light

Passo a passo

1. 1Higienize o chuchu, descasque e corte em cubinhos. Refogue o chuchu em um pouco de azeite com cebola e alho. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar. Quando já estiver cozido adicione o atum, a salsinha e temperos da preferência e desligue o fogo. Despeje em um refratário e reserve. Bata as 2 claras em ponto de neve com uma pitada de sal e depois adicione as gemas. Bata novamente até incorporar. Então adicione essa mistura aerada em cima do chuchu e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.