Receita de Tilápia com Crosta de Quinoa

O que você vai usar

• 150g de filé de tilápia
• 1/2 colher de café de alho picado
• Pimenta do reino à gosto
• Raspas e limão-siciliano a gosto
• 1 colher de café de ervas a gosto
• Quinoa o suficiente para fazer a crosta
• 1 clara de ovo
• 1 colher de café de azeite a gosto

Passo a passo

1. 1Tempere os filés de tilápia com o tempero de alho, pimenta, ervas, raspas de limão e sal. Deixe no repousar por 10 minutos. Cozinhe a quinoa por, aproximadamente, 15 minutos; escorra bem e reserve. Passe a clara de ovo em um dos lados do filé e, em seguida, coloque sobre a quinoa, apertando bem para formar a crosta. Unte uma assadeira com azeite e leve o peixe ao forno por 20/25 minutos.